【保存方法】　冷蔵９０日
【アレルギー】　小麦・卵・乳・大豆

「雲丹そ～す」は、
今までにも和食・洋食のシェフに料理の調味料、仕上げとして愛用されながら、一般的には市販されていなかったものを、当店が独自に製品化したオリジナルソースです。
「うにコロッケ」はもちろん、パスタやスープ、ムニエルなど、うに本来の上品な香りと、とろける濃厚な味わいをお料理のアクセントに。
また、あらゆるお料理に合うように特に強いスパイスは使用しておりませんので、お客様のアイデア次第でお料理の幅が広がります。

うにコロッケなどの揚げ物に。 揚げたてアツアツのうにコロッケにそのままかけてお召し上がりください

スティック野菜に。 お好みの太さと長さにカットした人参、キュウリ、大根、セロリなどの野菜に添えて、ディップしてお召し上がりください。

ベイクドポテトに。 皮付きのまま、ジャガイモをふかし、十字に切り込みを入れ、うにそ～すをかけて出来上がり。

温野菜や白身の魚などに。 お好みの野菜と白身のお魚を蒸して、うにそ～すを添えて。 鶏ささみや胸肉などもオススメ。 季節により冷しゃぶにアレンジもOK!

牛乳や生クリームを使ってパスタに。 1）牛乳２００ｍｌ、生クリーム１００ｍｌ、雲丹そ～す大さじ４～５、塩コショウ少々 上記を混ぜ合わせソースを作っておく 2）ベーコンを炒めて作ったソースを加え、バター大さじ１と絡めてひと煮立ちさせる 3）器に出来上がったパスタを盛り付け、雲丹そ～すをお好みでかける 4）粉チーズをかけても合います （エビやイカ、玉葱などを加えてもＯＫ）

オリーブオイルを使ってカルパッチョに。